La picada

Este plato suele ser una entrada antes de la comida y consiste en una mezcla de fiambres, quesos, aceitunas, huevo, salames, etc.

Suele prepararse una picada en el momento de elaboración de la comida, todos los ingredientes se suelen poner en una tabla de madera o en platos comunes y cada comensal pica con un palillo los ingredientes que desea.

En la picada se suelen incorporar tantos ingredientes como nos permita nuestra imaginación, pero siempre sobre la premisa de sencillez y rapidez. La idea que subyace es la de preparar algo fácil que no requiera mucho tiempo.



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