El locro

Esta es una comida típica de los pueblos andinos, extendida hoy por todo el país. Consiste en un guiso que incorpora maíz, zapallo, patatas, judías, entre otros. En la actualidad es habitual ver esta comida con distintos ingredientes y variantes.

Además de ser una exquisita comida, es uno de los pocos platos típicos en Argentina de origen indígena, por esto es doblemente interesante.

Suele ser un plato habitual en invierno y en los días de fiestas nacionales, como el día de la independencia.



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